Il diario de La Piazzetta: racconti di cucina, piatti e Val d’Orcia, scritti da chi ci vive. Un nuovo articolo ogni settimana.
Dove mangiare a Pienza: la guida onesta di chi ci lavora
Dove mangiare a Pienza: la guida onesta di chi ci lavora. Indirizzi veri, piatti da ordinare, prezzi e i posti della quiete in Val d’Orcia.
Pici all’aglione: la ricetta vera (e perché l’aglione non è aglio)
Pici all’aglione: la ricetta vera con le dosi, il trucco sul sugo e perché l’aglione della Valdichiana non è aglio. Dalla cucina de La Piazzetta.
Pici: la pasta tirata a mano della Toscana, da provare a Pienza
Cosa sono i pici, i tre condimenti classici, la ricetta per farli in casa e dove mangiarli fatti a mano a Pienza, in Val d’Orcia.