Ultimo aggiornamento: 23 ottobre 2026

I cookie e gli altri strumenti

I cookie sono piccoli file di testo che un sito salva nel tuo browser. Questo sito usa anche la memoria locale del browser (localStorage e sessionStorage), il tag di Google Ads e alcuni codici che viaggiano nell'indirizzo delle pagine. La legge li tratta come i cookie, e così fa questa pagina. Il banner e questa pagina seguono le Linee guida cookie e altri strumenti di tracciamento del Garante per la protezione dei dati personali del 10 giugno 2021 (doc. web n. 9677876).

Gli strumenti che non servono a far funzionare il sito scrivono o leggono dati sul tuo dispositivo solo con il tuo consenso. Al primo accesso il banner ti fa scegliere: accetti, rifiuti o scegli per categoria. Nessuna categoria è preselezionata, e chiudere il banner con la X vale come rifiuto.

Strumenti tecnici: funzionano senza consenso

Fanno funzionare il sito e ricordano la tua scelta sul banner. Non servono a profilarti.

bizionist_consent (memoria locale): la scelta che hai fatto sul banner, con la data. Dopo 6 mesi scade e il banner torna a chiedertela.

Marketing: Google Ads, solo con il tuo consenso

Usiamo Google Ads, di Google Ireland Ltd., per sapere quante persone prenotano un tavolo o ci chiamano dopo aver visto un nostro annuncio.

Se accetti, Google Ads salva i cookie _gcl_au e, se arrivi da un annuncio, _gcl_aw. Durano 90 giorni e collegano la prenotazione o la telefonata al clic sull'annuncio. Google ne tiene anche una copia nella memoria locale (_gcl_ls). Sui propri domini Google salva altri cookie: IDE (13 mesi), test_cookie (15 minuti) e, se arrivi da un annuncio, GCL_AW_P (90 giorni), tutti su doubleclick.net. Con il consenso la tua visita può entrare nei pubblici di Google Ads, cioè negli elenchi di persone a cui mostrare di nuovo i nostri annunci (remarketing).
Se rifiuti, o finché non scegli, il tag di Google resta in pagina in modalità ridotta (Consent Mode di Google): non salva e non legge cookie. Quando apri una pagina, tocchi il numero di telefono o apri la prenotazione, manda a Google un segnale senza identificativi pubblicitari, con l'ora, la pagina, il tipo di browser e la tua scelta sul consenso. Come succede con ogni collegamento a un server, Google riceve anche il tuo indirizzo IP. Se arrivi da un annuncio, il codice del clic resta nell'indirizzo delle pagine del sito che apri dopo, al posto del cookie.

Se arrivi da un annuncio, il pulsante di prenotazione ti porta al modulo dedicato a chi arriva da Google, che tu accetti o no: il sito lo capisce dal codice del clic nell'indirizzo della pagina. Solo se accetti lo ricorda anche nella memoria di sessione del browser (bzn_gads) fino alla chiusura della scheda.

Informativa di Google: policies.google.com/privacy.

Servizi di altre aziende dentro le pagine

Indicazioni stradali: il link apre Google Maps solo se lo tocchi.
Prenotazione online (Plateform): quando prenoti apri la pagina di Plateform, che tratta i dati necessari a confermare il tavolo secondo la sua informativa.
WhatsApp: il pulsante apre WhatsApp solo se lo tocchi.

Come cambiare la tua scelta

Dal sito: in fondo a ogni pagina, accanto a Cookie Policy, trovi il link Preferenze cookie. Riapre il banner e puoi cambiare la scelta quando vuoi. Se togli il consenso, il sito cancella dal browser i cookie delle categorie che togli e la copia che Google Ads tiene nella memoria locale (_gcl_ls).
Dal browser: puoi cancellare cookie e memoria locale dalle impostazioni del browser. Da lì, e solo da lì, togli anche i cookie che Google salva sui propri domini (IDE, test_cookie, GCL_AW_P). Se cancelli anche bizionist_consent, al prossimo accesso il banner ti chiede di nuovo la scelta.

Registro dei consensi

Quando scegli sul banner registriamo la scelta per poterla dimostrare: le categorie accettate o rifiutate, la data e l'ora, il tipo di browser e un'impronta del tuo indirizzo IP calcolata con una chiave segreta. Nel registro l'indirizzo IP in chiaro non c'è. I dettagli sono nella Privacy Policy.

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